当日は宿泊施設経営者を中心に58名の方にご参加いただき、フードジャーナリストの向笠千恵子氏・ホテルコムズ銀座料理長の矢吹淳男氏・当社コンサルタントによる計4講演を行いました。参加者は旅館だけでなくホテル関係者の方も多く、業態を問わず朝食への関心が非常に高まっていると感じました。
また、当日は協賛4社(有限会社ティ・エムサポート様、株式会社トクスイコーポレーション様、ミナミ産業株式会社様、ユーシーシーフーヅ株式会社様)のご提供によるブッフェ料理の展示もあり、セミナー後の交流会では試食品が供されました。
ご参加いただきました皆様、ゲスト講演者の向笠氏、矢吹氏にあらためてお礼を申し上げるとともに、今後も宿泊施設の皆様のお役に立てるようスタッフ一同邁進してまいります。
誠に残念ではございますがお申込を締め切らせていただきました。
またの機会にお待ち申し上げております。
今後も弊社だからこそ可能な専門性を活かし、宿泊産業の皆様の発展に寄与できるセミナー開催や情報提供を実施し、常に宿泊施設の皆様の信頼されるパートナーを目指し努力してまいります。
また、こちらの旅の宝（www.ryohoo.jp）サイトにも様々な情報を更新しております。ぜひご覧下さい。
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■日時 12月5日（月）11：00～17：30
■会場 ＪＴＢ商事ビル 8Ｆセミナールーム
（地下鉄有楽町線 江戸川橋駅1b出口）
■参加費 一般 10,500円（お一人様、税込）
ＪＴＢ旅ホ連会員様 無料
■定員 30名様（申込先着順）
■スケジュール
10：30 受付
11：00 講座Ⅰ 「数字やデータからみる朝食考」
ＪＴＢ商事 企画設計室コンサルタント 新島 崇宏
12：00 昼食
13：00 特別講演 「宿泊施設のすてきな朝ごはん」
フードジャーナリスト 向笠 千恵子氏
14：30 事例研究 「朝食が評価されている秘訣」
ホテルコムズ銀座 料理長 矢吹 淳男氏
16：00 講座Ⅱ 「現場と原価と常識を見直そう」
ＪＴＢ商事 企画設計室コンサルタント 小輪瀬 博子
16：50 交流タイム
17：30 終了
パンフレットは こちら
パンフレット裏面の申込書にて、ＦＡＸでもお申込いただけます。
お申込を受領後、追って事務局よりご連絡致します。
セミナー事務局
担当 新島
電話03-3513-3525
弊社では2日間に渡り、竹原シニアコンサルタントが講師として「ＦＬコスト低減の手法について」講演しました。また、参加者の皆様を２グループに分け、ファシリテーターとして下羽コンサルタントを加え、実際に仮想旅館の数字を用いて課題と改善策を検討するというワークショップを行い、管理手法を学んでいただきました。参加者の方からは、具体的な説明だったので、自館の数値に当てはめて実践したい等のお声をいただきました。
主催： 長野県観光部観光企画課
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2日間にわたり、モデル旅館Aの経営改善計画策定という課題に対して、受講生のグループワークを中心とした塾形式のスタイルで研修が行われました。
講師がポイントを伝え、ファシリテーターがサポートをする中、チームごとに議論しながらのデータ分析、課題の抽出、方向性の確認、アクションプラン策定という基本的な流れを踏まえた内容で、今後は受講生の方が各施設において個別具体的な展開をしていくことが期待されます。
主催：社団法人旅館経営人材アカデミー
「メディア特性を生かした販促～雑誌メディアの使い方」と題した講演では、狙ったターゲット層への広告戦略を効果的に行う上で理解すべき雑誌メディアの特性と、掲載する雑誌群を見つけ出し、情報提供する場合のポイントなどを事例を交えて解説しました。
主催：ＪＴＢ旅ホ連首都圏ホテル支部
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機会がありましたら、是非ご覧下さい。
セミナー事務局
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機会がありましたら、是非ご覧下さい。
セミナー事務局
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過去数年間にわたり投資事例の研究を主題とした経営セミナーを開催しておりましたが、今回は初めての取り組みとして、現場で奮闘する若手経営者の皆さんを講師として、その取り組みをお伺いすることを主題としてプログラムを構成いたしました。
過去最高の９４％の方が「非常に参考になった」との評価をいただき、当日も過去のセミナーでは余り見かけたことのないほど、あちこちで真剣な話の輪や楽しく盛り上がる輪等がたくさんでき、当社としても有意義な情報提供、交流の一助の役割を果たせたのではないかと思います。
今回の受講者の声をアンケートから抜粋してご紹介いたします。
◆これでいいんだうぶやの経営
「小中規模の旅館には一般企業のような論理的思考やシステムはあまり必要ではないのかな、と思っていましたがお話を聞いてそうではないのだと衝撃を受けました」
◆五龍舘が実践している集客戦略
「以前の苦しさから現状に至るまでの変化、やり方、考え方、女将さんの熱い想いに感動すら覚えました。今自分がすべきこと、これからの姿が見えてきました」
◆次世代経営者のための事業継承知識
「事業継承については、社長にまかせきりではなく自分自身も知識を身につけることができてとてもよかった。もっと詳しく、長く聞きたかった」
◆ほほえみの宿滝の湯がこだわるエコロジーとその理由
「先進的な活動で参考になった」「今の時代に必要な活動で素晴らしいと思いました」
◆湖山亭うぶや投資のポイント解説
「深いコンセプトに基づいた投資の裏側を教えていただき、とても参考になりました」
◆全体の感想
「身近な内容が盛り込まれて、明日からすぐ実践できる」「内容にも満足ですが、他旅館の方々との交流ができたことが今後の取り組みに大きく影響すると思いました。いい仲間ができました」
改めて、会場をご提供いただきました湖山亭うぶや様、ご講演いただきました経営者の皆様、受講いただきました皆様にお礼を申し上げるとともに、今後も皆様の経営のお役に立てるようスタッフ一同邁進してまいります。
主催者挨拶：弊社代表取締役社長 後藤悟
企画設計室 セミナー事務局
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講演者には若手経営者及び次期経営者の方々をお迎えし、それぞれの施設で行っている様々な経営改善の取組みをご紹介いただきます。また、次期経営者向けの事業承継をテーマとした特別講演も設けております。
この機会に是非ご参加ください。
■日時 9月8日（水）13：00～17：30／9月9日（木） 9：00～12：30
■会場 山梨県 富士河口湖温泉郷 湖山亭うぶや／山梨県南都留郡河口湖町浅川10
■参加費 お一人様 40,000円 （セミナー受講費及び宿泊・懇親会費、税込）
■定員 20施設25名様（申込先着順）
※8月28日（金）申込締切。ただし定員に達し次第受付終了します。
■スケジュール
【9月8日（水）】
13：00 受付・主催挨拶
13：40 講演1： 「これでいいんだ うぶやの経営」
湖山亭うぶや 常務取締役 外川 一哉氏
15：00 講演2：「五龍舘が実践している集客戦略」
ホテル五龍舘（長野県／白馬） 女将 中村 ゆかり氏
16：00 特別講演： 「次世代経営者のための事業承継知識」
株式会社リベロ 常務取締役 團 弘志氏
19：00 懇親会
【9月9日（木）】
09：00 講演3：「 ほほえみの宿滝の湯がこだわるエコロジーとその理由」
ほほえみの宿滝の湯（山形県／天童温泉） 専務取締役 山口 敦史氏
10：20 事例検証： 「湖山亭うぶや投資のポイント」解説
ＪＴＢ商事企画設計室 コンサルタント 小輪瀬 博子
パンフレットは こちら
パンフレット裏面の申込書にて、ＦＡＸでもお申し込みいただけます。
お申込を受領後、追って事務局からご連絡致します。
旅館ホテル経営セミナー事務局
担当 新島・山上
電話03-3513-3525
２０１０年６月２２日～２４日の３日間に渡り、兵庫県 香美町にて「宿泊業経営革新塾」が開催されました。 当社では、企画設計室 シニアコンサルタント 竹原和利、コンサルタント 小輪瀬博子の両名が講師及びファシリテーターとして参加いたしました。 ３日間に渡り、宿泊施設の経営数値の着眼点についての講演や改善に対するグループ討議、自館や地域活性の為の商品づくりについての講演やグループ討議などが行われました。
香美町は、香住ガニや活イカ等の新鮮な海の幸から、美味しいお米や但馬牛や鮎等の山や川の幸などの食材が豊富な町で、更にすっぽんやチョウザメ等の美容によい栄養素たっぷりの食材づくりにもチャレンジしている「美味しい町」です。
主催：香美町商工会、財団法人日本交通公社
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今後も皆様のお役に立てるような研修・セミナーを開催して参ります。
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